所以，除了那些因患口腔、咽喉、食管疾病而有进食困难的人外，其他人应将汤与渣一起吃下去，这样才能保证营养物质的充分摄入。
常喝“独味汤”会使营养不良
有些人只喜欢喝用一两种原料煮出来的“独味汤”，认为“独味汤”喝起来口味更纯正。其实，经常喝“独味汤”会造成营养不良。
我们平时所吃的每一种食物，其中所含的营养物质都不可能是全面的，就连鲜味极佳、氨基酸含量极高的“浓汤”，仍然会缺少某些人体不能自行合成的必需氨基酸、多种矿物质和维生素等营养成分。长期只喝一种“独味汤”，势必会造成饮食营养的单一，从而导致某些营养物质的缺乏，诱发各种疾病。
·温馨提示·
平时煮汤时应该将多种动物性原料和植物性原料混合起来煮，这样不但能够使煮出来的汤的味道更丰富，还能使营养更全面。
喝太烫的汤对健康有害
有的人喜欢喝滚烫的汤，认为汤越烫喝起来越有味道。这是一种极其错误的做法。
