老年人饮食宜清淡
老年人的味觉退化,吃东西总感到没有味道,喜欢多放盐,这是不对的。盐分是人体必需的营养成分之一,不过老年人的饮食,应当尽量保证清淡,不宜过咸。
中医认为:盐入肾经,适量可补肾,为人所必备;而多食则伤肾损肾,使人早衰。食盐过多会导致多种疾病,如心脏病、肾脏病、高血压、肝硬变等。老年人肾功能降低,多吃盐更容易损害健康,会引发水肿和加重心肾负担,更易患上以上疾病。
因此,老年人应当慎吃咸食,尤其是患有脏器疾病的人,更以少食盐为宜。
·温馨提示·
“少盐益寿”,老年人每日的盐分摄入量应当在4克以下。
老年人适量吃鸡蛋有好处
由于鸡蛋中胆固醇含量较高,所以很多人都认为老年人不能吃鸡蛋。其实这种说法是没有科学根据的。
首先,体内胆固醇的含量只有在长期超过正常水平的情况下,才会对人体产生危害,如影响血脂、危害心血管系统等。只要摄入量适当,一般不会造成不良影响。