中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。如果几年前，有人说喝羊奶，其他人还很难理解；今天，羊奶的身影却越来越多地出现在超市的货架上和老百姓的家中，羊奶的营养价值被越来越多的人认可。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B 含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
有专家预测：在国内，随着脱膻和常温保存技术的应用，羊奶产业化的时代很快到来，羊奶在不久的将来会成为人们生活必需的消费品，更是那些追求高品质生活的人们首选的保健和营养佳品。
