三日后，苏凝将悦来楼给盘了下来改成了合家欢火锅店，经牙侩介绍，选了五个跑堂的伙计，两个厨子，一个掌柜的。
金掌柜人有些发福，说话办事十分稳当。
两个厨子，一个姓王，一个姓孙，苏凝与他们签了十年的契约和保密协议，一开始二人还有些犹豫，但听到苏凝说每年还会给他们另外发一笔奖金时，便答应了。
苏凝这才将火锅底料的配方说与二人听，王厨子做清汤，孙厨子则是做红汤，炒火锅料则是二人自己分配着来。
火锅铺子开业前天，苏凝还特意让跑堂的伙计们去散发传单，传单上是自己让陈仲怀写的宣传语，再配上画的火锅盛宴图，让人一目了然。
苍凌云早早就在楼上包了一间包间，正看着楼下的情景。
“开业大酬宾，客官进店便送一盘烤番薯干和烤板栗。”小伙计们扯开了嗓门喊道。
掌柜的也在一旁迎来送往，铺子里热火朝天，四五人围坐一桌，吃着热气腾腾的火锅。
苏凝坐在楼上涮着羊肉，望着远处蔚蓝的罗刹海，这铺子盘下来值了。
“凌云，你别看了，快过来尝尝，羊肉再不吃都要老了。”苏凝朝着苍凌云喊道。
苍凌云返身回了包间内，望着一旁搁着的小折子，笑道：“亏你能想出这么多点子，你这合家欢火锅店只怕要在南浔镇独占鳌首。”
“哈哈，承您吉言。”苏凝也不与她客气。
