水果中含有一定量的纤维素，这些纤维素能有效预防和减少糖尿病、心血管疾病、胆结石及肥胖症的发生，还能加快肠道蠕动，促进排便，减少大肠内胆酸的生成量，并能稀释结肠内的毒性物质，减少致癌物与肠黏膜接触的时间，从而预防结肠癌。而如果把水果榨汁喝就会大大减少人体对纤维素的摄取。
另外，长期喝果汁对儿童健康不利，容易导致儿童牙齿和咀嚼肌缺乏锻炼，不利于牙床、颌骨和面部肌肉的正常发育，易造成牙齿排列不齐、上下牙齿咬合错位。此外还会降低眼球的调节功能。
·温馨提示·
幼儿乳牙出全后应适当吃一些富含纤维、有一定硬度的水果，以增强牙齿的咀嚼力，促进牙床、颌骨与面部肌肉的正常发育。
水果不能代替蔬菜
有的人认为水果、蔬菜均为植物性食物，它们所含的维生素和矿物质等营养素差不多，而水果与蔬菜相比味道甜美、食用方便，因此就用水果来代替蔬菜。其实，这种做法是错误的。
水果和蔬菜中都含有维生素C和矿物质，但含量差别很大。水果中除了鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃和草莓等含维生素C较多外，其他常见水果如苹果、梨、香蕉、桃和西瓜等含维生素C与矿物质都比蔬菜少，尤其不如绿叶蔬菜多。此外，一般水果中B族维生素、维生素D及胡萝卜素等的含量也远远低于绿叶蔬菜。因此，仅靠吃水果是难以满足机体对维生素和矿物质的需要的。